{"product_id":"saracen-eclipse","title":"SARACEN® Eclipse","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 20px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eSARACEN® Eclipse\u003c\/strong\u003e basiert auf demselben Konzept wie die gesamte SARACEN®-Reihe, deren Design bei den Patentämtern als weltweit gültiges Geschmacksmuster geschützt ist: Griff und Schwerpunkt sind in die Mitte des Messers verlagert, nicht hinter den Griff wie bei klassischen Messern. Dadurch übertragen Sie den Druck auf die Klinge senkrecht statt schräg und schneiden präziser und mit weniger Kraftaufwand. Die Eclipse-Reihe ergänzt dies durch eine elegante, leichte Konstruktion und einen anders geformten Griff, der für den Griff mit den Fingern direkt an der Klinge ausgelegt ist – ein Stil, den Köche bevorzugen, die an den sogenannten Pinzettengriff gewöhnt sind. Die rasiermesserscharfe Säbelklinge ist aus Premium-Damaszenerstahl geschmiedet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 28px; line-height: 1.7;\"\u003eDas SARACEN®-Konzept wurde von \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003etschechischen Konstrukteuren\u003c\/strong\u003e entwickelt: Der verlagerte Schwerpunkt, die Form des Griffs und die Krümmung der Klinge sind das Ergebnis einer tschechischen Entwicklung und keine Kopie einer etablierten Messerform. Die Eclipse-Klinge ist aus \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ePremium-Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e geschmiedet und besteht aus 67 Lagen, wodurch sie ihre charakteristische wellige Maserung sowie ein ausgewogenes Verhältnis von Härte und Zähigkeit erhält. Die Schneide bleibt dadurch länger scharf, doch Damaszenerstahl erfordert allgemein einen etwas vorsichtigeren Umgang als gewöhnlicher Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"background: #F2F2F2; border-left: 4px solid #EB2B29; padding: 20px 24px; margin-bottom: 28px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin: 0 0 14px 0;\"\u003eWarum SARACEN® Eclipse?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eUrsprüngliches tschechisches Konzept\u003c\/strong\u003e, keine lizenzierte Kopie einer etablierten Form\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign als Geschmacksmuster geschützt, mit zum Mittelpunkt des Messers verlagertem Schwerpunkt, wodurch Sie präziser und mit weniger Kraftaufwand schneiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eElegante, leichte Konstruktion\u003c\/strong\u003e für zügiges Schneiden ohne unnötige Belastung der Hand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGriff für den Pinzettengriff mit den Fingern direkt an der Klinge\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSäbelklinge, rasiermesserscharf, aus \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ePremium-Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e, 67 Lagen, Härte 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneidenwinkel von 20°, dadurch bleibt die Klinge lange scharf und lässt sich leicht nachschärfen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eStandard oder Black Diamond?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 16px; line-height: 1.7;\"\u003eStandard lässt die natürliche Maserung des Damaszenerstahls zur Geltung kommen. \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eBlack Diamond\u003c\/strong\u003e verfügt zusätzlich über eine mit der Technologie \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eDLC (diamond like carbon)\u003c\/strong\u003e behandelte Oberfläche, die die Härte erhöht, die Reibung beim Schneiden verringert und der Klinge einen dunklen, nahezu schwarzen Glanz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"border-radius: 10px; overflow: hidden; margin-bottom: 28px; border: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background: #EB2B29; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eStandard\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eBlack Diamond\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eOberfläche der Klinge\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eNatürliche Maserung des Damaszenerstahls\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eDunkle DLC-Beschichtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eOberflächenhärte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e60 ± 2 HRC + DLC-Beschichtung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eReibung beim Schneiden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStandard\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eGeringere\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eKlassische Damastoptik\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eTäglicher professioneller Einsatz, Sammler\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eWorin unterscheidet sich Eclipse von der SARACEN®-Basisreihe?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"border-radius: 10px; overflow: hidden; margin-bottom: 28px; border: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background: #EB2B29; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN®\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN® Eclipse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eGewicht des Messers\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eAusbalanciert\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eLeicht\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eEmpfohlener Griff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eDaumen und Zeigefinger am Griffansatz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003ePinzettengriff mit den Fingern an der Klinge\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eKlingenlängen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e220 \/ 245 \/ 265 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e220 \/ 240 \/ 269 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eSchnittcharakter\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStabiler, kontrollierter Zug\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eZügiges, leichtes Schneiden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eGeeignet für\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eVielseitiges Arbeiten mit Fleisch, Gemüse und Fisch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eSchnelles tägliches Schneiden mit minimalem Kraftaufwand\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eWelche Klingenlänge ist für Sie geeignet?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 28px 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e220 mm\u003c\/strong\u003e: Die leichteste und wendigste Variante für zügiges tägliches Schneiden.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e: Ein elegantes und ausgewogenes Messer für einen gleichmäßigen Schnitt in einem Zug.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e269 mm\u003c\/strong\u003e: Die längste Version mit einer breiten und leichten Klinge, die auch größere Mengen an Lebensmitteln ohne unnötigen Kraftaufwand bewältigt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 16px;\"\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWas ist am Messer SARACEN® Eclipse geschützt?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eWie bei der gesamten SARACEN®-Serie liegt der Schwerpunkt zur Mitte des Messers hin verlagert und nicht hinter dem Griff wie bei klassischen Messern. Das Design ist weltweit bei Patentämtern als Geschmacksmuster geschützt. Dadurch übertragen Sie den Druck senkrecht statt schräg auf die Klinge und schneiden präziser und mit weniger Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWie hält man das Messer SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eDer Griff von Eclipse ist für den Pinzettengriff ausgelegt, bei dem Sie die Finger direkt an der Klinge nahe dem Klingenansatz halten – ein bei Köchen beliebter Stil, die maximale Kontrolle über die Messerspitze wünschen. Das ist ein anderer Ansatz als beim restlichen SARACEN®-Sortiment, bei dem der Griff am hakenförmigen Griffende empfohlen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWodurch unterscheidet sich der Griff von Eclipse vom restlichen SARACEN®-Sortiment?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eEclipse hat einen anders geformten Griff, der für den Pinzettengriff mit den Fingern an der Klinge ausgelegt ist – nicht für den Griff am hakenförmigen Ende des Griffs wie bei SARACEN® oder PRO. Das passt zur leichten Konstruktion und zum zügigen, präzisen Schneidstil, für den diese Serie entwickelt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen SARACEN® und SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eSARACEN® Eclipse verfügt im Vergleich zur Basisserie über eine leichtere Gesamtkonstruktion, einen anders geformten Griff für den Pinzettengriff und ist für zügiges, leichtes Schneiden ausgelegt, während das grundlegende SARACEN® auf einen stabileren und ausgewogeneren Schnitt setzt. Auch die Klingenlängen unterscheiden sich: 220\/245\/265 mm bei SARACEN®, 220\/240\/269 mm bei Eclipse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWas ist der Unterschied zwischen Standard und Black Diamond?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eStandard bringt die natürliche Maserung des Damaszenerstahls zur Geltung. Black Diamond verfügt zusätzlich über eine DLC-Beschichtung, die die Härte erhöht, die Reibung beim Schneiden reduziert und der Klinge einen dunklen, beinahe schwarzen Glanz verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWelche Klingenlänge des SARACEN® Eclipse sollte man wählen?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003e220 mm ist die leichteste und wendigste Variante für zügiges tägliches Schneiden. 240 mm ist die elegante, ausgewogene Wahl für einen Schnitt in einem Zug. 269 mm bewältigt auch größere Mengen an Lebensmitteln ohne unnötigen Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWoraus besteht die Klinge des SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eAus hochwertigem Damaszenerstahl mit 67 Lagen, einer Härte von 60 ± 2 HRC und einem Schneidenwinkel von 20°. Diese Kombination hält die Schneide lange scharf und lässt sich zugleich leicht nachschärfen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eWie pflegt man das Messer SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eWaschen Sie es ausschließlich von Hand und trocknen Sie es anschließend sofort mit einem weichen Tuch ab. Es gehört weder in die Spülmaschine noch in Kontakt mit aggressiven Reinigungsmitteln oder Säuren, da Damaszenerstahl empfindlicher ist als herkömmlicher Edelstahl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"font-style: italic; color: #444; line-height: 1.7;\"\u003eDas Messer SARACEN® Eclipse wurde in Tschechien so konzipiert, dass die leichte Konstruktion, die Form des Griffs und der Schwerpunkt beim schnellen, präzisen Schneiden harmonisch zusammenspielen – nicht als voneinander getrennte Eigenschaften in einer Beschreibung. In der Hand spüren Sie den Unterschied bereits in der ersten Minute der Nutzung.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujsaracen.cz","offers":[{"title":"Standard \/ 220mm","offer_id":54314642145613,"sku":"8","price":3990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Standard \/ 240mm","offer_id":54314642178381,"sku":"9","price":4290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Black Diamond \/ 220mm","offer_id":54314642964813,"sku":"10","price":6990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Black Diamond \/ 269mm","offer_id":54314643030349,"sku":"11","price":7490.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/7873\/7229\/files\/saracen_prodzuct_06_578936c6-dec6-42a7-9a17-9352479f841c.png?v=1784313063","url":"https:\/\/nuzsaracen.cz\/de\/products\/saracen-eclipse","provider":"Mujsaracen.cz","version":"1.0","type":"link"}