{"product_id":"saracen-eclipse","title":"SARACEN® Eclipse","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 20px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eSARACEN® Eclipse\u003c\/strong\u003e staví na stejném konceptu jako celá řada SARACEN®, jehož design je chráněný patentovými úřady jako celosvětově platný průmyslový vzor: rukojeť a těžiště jsou posunuté do středu nože, ne za rukojeť jako u klasických nožů. Tlak na čepel tak přenášíte kolmo místo šikmo, takže řežete přesněji a s menší námahou. Řada Eclipse k tomu přidává elegantní odlehčenou konstrukci a jinak tvarovanou rukojeť, uzpůsobenou úchopu prsty přímo na čepeli – styl, který preferují kuchaři zvyklí na tzv. štipcový úchop. Šavlovitá čepel, ostrá jako břitva, je kovaná z prémiové damaškové oceli.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 28px; line-height: 1.7;\"\u003eKoncept SARACEN® navrhli \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ečeští konstruktéři\u003c\/strong\u003e: posunuté těžiště, tvar rukojeti i zakřivení čepele jsou výsledkem českého vývoje, ne kopie zavedeného tvaru nože. Čepel Eclipse je kovaná z \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eprémiové damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, 67 vrstev, což jí dává charakteristickou vlnitou kresbu a dobrý poměr tvrdosti a houževnatosti. Ostří tak drží déle, ale damašková ocel obecně chce o něco opatrnější zacházení než běžná nerez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #F2F2F2; border-left: 4px solid #EB2B29; padding: 20px 24px; margin-bottom: 28px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin: 0 0 14px 0;\"\u003eProč SARACEN® Eclipse?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ePůvodní český koncept\u003c\/strong\u003e, ne licencovaná kopie zavedeného tvaru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign chráněný jako průmyslový vzor, s těžištěm posunutým do středu nože, díky kterému řežete přesněji a s menší námahou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eElegantní odlehčená konstrukce\u003c\/strong\u003e pro svižné krájení bez zbytečné námahy na ruku\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRukojeť uzpůsobená štipcovému úchopu prsty přímo na čepeli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eŠavlovitá čepel, ostrá jako břitva, z \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eprémiové damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, 67 vrstev, tvrdost 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚhel ostří 20°, takže zůstává ostrá dlouho a snadno se dobrousí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eStandard, nebo Black Diamond?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"margin-bottom: 16px; line-height: 1.7;\"\u003eStandard nechává vyniknout přirozenou kresbu damaškové oceli. \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eBlack Diamond\u003c\/strong\u003e má navíc povrch upravený technologií \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eDLC (diamond like carbon)\u003c\/strong\u003e, která zvyšuje tvrdost, snižuje tření při řezu a dodává čepeli tmavý, téměř černý lesk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"border-radius: 10px; overflow: hidden; margin-bottom: 28px; border: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background: #EB2B29; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eStandard\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eBlack Diamond\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003ePovrch čepele\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003ePřirozená kresba damaškové oceli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eTmavý povlak DLC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eTvrdost povrchu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e60 ± 2 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e60 ± 2 HRC + DLC vrstva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eTření při řezu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStandardní\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eNižší\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eVhodné pro\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eKlasický vzhled damasku\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eDenní profesionální provoz, sběratele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eČím se Eclipse liší od základní řady SARACEN®?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"border-radius: 10px; overflow: hidden; margin-bottom: 28px; border: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background: #EB2B29; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN®\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN® Eclipse\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eHmotnost nože\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eVyvážená\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eOdlehčená\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eDoporučený úchop\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003ePalec\/ukazovák na zobáčku rukojeti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eŠtipcový úchop prsty na čepeli\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eDélky čepele\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e220 \/ 245 \/ 265 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e220 \/ 240 \/ 269 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eCharakter řezu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStabilní, kontrolovaný tah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eSvižný, lehký řez\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eHodí se na\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eVšestrannou práci s masem, zeleninou, rybami\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eRychlé každodenní krájení s minimální námahou\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eJaká délka čepele je pro vás?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 28px 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e220 mm\u003c\/strong\u003e: nejlehčí a nejobratnější varianta, na svižné každodenní krájení.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e240 mm\u003c\/strong\u003e: elegantní a vyvážený nůž pro plynulý řez jedním tahem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e269 mm\u003c\/strong\u003e: nejdelší verze, široká a lehká čepel zvládne i větší objemy potravin bez zbytečné námahy.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 16px;\"\u003eČasté dotazy\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eCo je na noži SARACEN® Eclipse chráněné?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eStejně jako u celé řady SARACEN® jde o posunuté těžiště do středu nože, ne za rukojeť jako u klasických nožů. Design je celosvětově chráněný patentovými úřady jako průmyslový vzor. Tlak na čepel díky tomu přenášíte kolmo místo šikmo, takže řežete přesněji a s menší námahou.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJak se drží nůž SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eRukojeť Eclipse je uzpůsobená štipcovému úchopu, kdy prsty svíráte přímo na čepeli u krčku – styl oblíbený mezi kuchaři, kteří chtějí maximální kontrolu nad špičkou nože. Je to jiný přístup než u zbytku řady SARACEN®, kde se doporučuje úchop na zobáčku rukojeti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eČím se liší rukojeť Eclipse od zbytku řady SARACEN®?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eEclipse má jinak tvarovanou rukojeť, uzpůsobenou štipcovému úchopu prsty na čepeli, ne úchopu na zobáčku rukojeti jako SARACEN® nebo PRO – ladí to s odlehčenou konstrukcí a svižným, precizním stylem krájení, na který je tahle řada stavěná.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJaký je rozdíl mezi SARACEN® a SARACEN® Eclipse?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eSARACEN® Eclipse má oproti základní řadě odlehčenou celkovou konstrukci, jinak tvarovanou rukojeť pro štipcový úchop a je stavěný na svižné, lehké krájení, zatímco základní SARACEN® sází na stabilnější a vyváženější tah. Liší se i délka čepele – 220\/245\/265 mm u SARACEN®, 220\/240\/269 mm u Eclipse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJaký je rozdíl mezi Standard a Black Diamond?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eStandard ukazuje přirozenou kresbu damaškové oceli. Black Diamond má navíc povrchovou úpravu DLC, která zvyšuje tvrdost, snižuje tření při řezu a dává čepeli tmavý, téměř černý lesk.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJakou délku čepele SARACEN® Eclipse vybrat?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003e220 mm je nejlehčí a nejobratnější varianta pro svižné každodenní krájení. 240 mm je elegantní, vyvážená volba na řez jedním tahem. 269 mm zvládne i větší objemy potravin bez zbytečné námahy.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eZ čeho je čepel SARACEN® Eclipse vyrobená?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eZ prémiové damaškové oceli, 67 vrstev, s tvrdostí 60 ± 2 HRC a úhlem ostří 20°. Tahle kombinace drží ostří dlouho a zároveň jde snadno dobrousit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJak o nůž SARACEN® Eclipse pečovat?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eMyjte ho výhradně ručně a hned poté osušte měkkým hadříkem. Nepatří do myčky ani do kontaktu s agresivními čisticími prostředky nebo kyselinami, protože damašková ocel je citlivější než běžná nerez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; color: #444; line-height: 1.7;\"\u003eNůž SARACEN® Eclipse je navržený v Čechách tak, aby odlehčená konstrukce, tvar rukojeti i těžiště fungovaly společně při rychlém, přesném krájení, ne jako oddělené vlastnosti v popisku. V ruce to poznáte během první minuty používání.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujsaracen.cz","offers":[{"title":"Standard \/ 220mm","offer_id":54314642145613,"sku":"8","price":3990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Standard \/ 240mm","offer_id":54314642178381,"sku":"9","price":4290.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Black Diamond \/ 220mm","offer_id":54314642964813,"sku":"10","price":6990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"Black Diamond \/ 269mm","offer_id":54314643030349,"sku":"11","price":7490.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/7873\/7229\/files\/saracen_prodzuct_06_578936c6-dec6-42a7-9a17-9352479f841c.png?v=1784313063","url":"https:\/\/nuzsaracen.cz\/products\/saracen-eclipse","provider":"Mujsaracen.cz","version":"1.0","type":"link"}