{"product_id":"saracen-pro","title":"SARACEN® PRO","description":"\u003cp style=\"margin-bottom: 20px; line-height: 1.7;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eSARACEN® PRO\u003c\/strong\u003e staví na stejném konceptu jako celá řada SARACEN®, jehož design je chráněný patentovými úřady jako celosvětově platný průmyslový vzor: rukojeť a těžiště jsou posunuté do středu nože, takže tlak přenášíte kolmo místo šikmo a řežete přesněji s menší námahou. Oblíbený mezi profesionálními kuchaři pro širší a vyšší čepel, stavěnou na kombinaci krájení a sekání většího množství surovin – zeleniny i masa. Mírně šavlovitá čepel, ostrá jako břitva, z prémiové damaškové oceli navíc pohodlně nabere nakrájené suroviny přímo z prkénka.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"margin-bottom: 28px; line-height: 1.7;\"\u003eKoncept SARACEN® navrhli \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ečeští konstruktéři\u003c\/strong\u003e: posunuté těžiště, tvar rukojeti i zakřivení čepele jsou výsledkem českého vývoje, ne kopie zavedeného tvaru nože. Čepel PRO je kovaná z \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eprémiové damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, 67 vrstev, což jí dává charakteristickou vlnitou kresbu a dobrý poměr tvrdosti a houževnatosti. Ostří tak drží déle, ale damašková ocel obecně chce o něco opatrnější zacházení než běžná nerez.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"background: #F2F2F2; border-left: 4px solid #EB2B29; padding: 20px 24px; margin-bottom: 28px; border-radius: 8px;\"\u003e\n\u003ch4 style=\"margin: 0 0 14px 0;\"\u003eProč SARACEN® PRO?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003ePůvodní český koncept\u003c\/strong\u003e, ne licencovaná kopie zavedeného tvaru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesign chráněný jako průmyslový vzor, s předsunutým těžištěm, díky kterému řežete přesněji a s menší námahou\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eŠirší a vyšší čepel\u003c\/strong\u003e, oblíbená mezi profesionálními kuchaři pro krájení a sekání většího množství surovin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMírně šavlovitá čepel, ostrá jako břitva, pohodlně nabere nakrájené suroviny z prkénka\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eČepel z \u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003eprémiové damaškové oceli\u003c\/strong\u003e, 67 vrstev, tvrdost 60 ± 2 HRC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÚhel ostří 20°, takže zůstává ostrá dlouho a snadno se dobrousí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eČím se PRO liší od základní řady SARACEN®?\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv style=\"border-radius: 10px; overflow: hidden; margin-bottom: 28px; border: 1px solid #e5e5e5;\"\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%; border-collapse: separate; border-spacing: 0; font-size: 15px;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background: #EB2B29; color: #ffffff;\"\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003e\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN®\u003c\/th\u003e\n\u003cth style=\"padding: 12px 14px; text-align: left; font-weight: 600;\"\u003eSARACEN® PRO\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eTvar čepele\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eŠtíhlejší, na přesné plátkování\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eŠirší a vyšší, mírně šavlovitá, na krájení i sekání\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eDélky čepele\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e220 \/ 245 \/ 265 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003e175 \/ 218 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #F2F2F2;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003ePovrchová úprava\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStandard nebo Black Diamond\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eStandard\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"background: #ffffff;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px; font-weight: 600;\"\u003eHodí se na\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eJemnou práci s masem, zeleninou, rybami\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 12px 14px;\"\u003eKrájení a sekání většího množství surovin, oblíbené u profesionálů\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 14px;\"\u003eKterou délku čepele zvolit?\u003c\/h4\u003e\n\u003cul style=\"margin: 0 0 28px 0; padding-left: 20px; line-height: 1.8;\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e175 mm\u003c\/strong\u003e: kompaktnější varianta, vysoká čepel usnadňuje nabírání surovin z prkénka, hodí se i do menší ruky.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong style=\"color: #EB2B29;\"\u003e218 mm\u003c\/strong\u003e: delší tah a vyšší rychlost řezu, robustnější vyvážení pro jistý úchop při delší práci.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch4 style=\"margin-bottom: 16px;\"\u003eČasté dotazy\u003c\/h4\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eCo je na noži SARACEN® PRO chráněné?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eStejně jako u celé řady SARACEN® jde o posunuté těžiště do středu nože místo za rukojeť. Design je celosvětově chráněný patentovými úřady jako průmyslový vzor. Tlak na čepel díky tomu přenášíte kolmo místo šikmo, takže řežete přesněji a s menší námahou.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eProč má SARACEN® PRO širší čepel?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eŠirší a vyšší čepel usnadňuje kombinaci krájení a sekání většího množství surovin – zeleniny i masa. Mírné šavlovité zakřivení navíc umožňuje nabrat nakrájené suroviny pohodlně přímo z prkénka. Proto je oblíbená mezi profesionálními kuchaři.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJaký je rozdíl mezi SARACEN® a SARACEN® PRO?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eSARACEN® PRO má širší a vyšší čepel stavěnou na kombinaci krájení a sekání, zatímco základní řada SARACEN® je štíhlejší a jde spíš po přesném plátkování. PRO řada zatím existuje jen v provedení Standard, bez varianty Black Diamond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJakou délku čepele SARACEN® PRO vybrat?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003e175 mm je kompaktnější varianta s vysokou čepelí pro snadné nabírání surovin z prkénka – hodí se i do menší ruky. 218 mm nabízí delší tah, vyšší rychlost řezu a robustnější vyvážení pro náročnější porce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 18px; padding-bottom: 18px; border-bottom: 1px solid #eee;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eZ čeho je čepel SARACEN® PRO vyrobená?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eZ prémiové damaškové oceli, 67 vrstev, s tvrdostí 60 ± 2 HRC a úhlem ostří 20°. Tahle kombinace drží ostří dlouho a zároveň jde snadno dobrousit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-bottom: 24px;\"\u003e\n\u003ch5 style=\"margin: 0 0 8px 0; color: #EB2B29;\"\u003eJak o nůž SARACEN® PRO pečovat?\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"margin: 0; line-height: 1.6;\"\u003eMyjte ho výhradně ručně a hned poté osušte měkkým hadříkem. Nepatří do myčky ani do kontaktu s agresivními čisticími prostředky nebo kyselinami, protože damašková ocel je citlivější než běžná nerez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp style=\"font-style: italic; color: #444; line-height: 1.7;\"\u003eNůž SARACEN® PRO je navržený v Čechách tak, aby širší čepel, těžiště i tvar rukojeti fungovaly společně při krájení, sekání a nabírání surovin, ne jako oddělené vlastnosti v popisku. V ruce to poznáte během první minuty používání.\u003c\/p\u003e","brand":"Mujsaracen.cz","offers":[{"title":"175mm","offer_id":54313319137613,"sku":"6","price":4490.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true},{"title":"218mm","offer_id":54313319170381,"sku":"7","price":4990.0,"currency_code":"CZK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0978\/7873\/7229\/files\/saracen_prodzuct_04_eb7e6846-3a93-4822-ac98-d493f607ec40.png?v=1784313032","url":"https:\/\/nuzsaracen.cz\/products\/saracen-pro","provider":"Mujsaracen.cz","version":"1.0","type":"link"}