Pełny opis
SARACEN® Eclipse opiera się na tej samej koncepcji co cała seria SARACEN®, której design jest chroniony przez urzędy patentowe jako wzór przemysłowy obowiązujący na całym świecie: rękojeść i środek ciężkości są przesunięte do środka noża, a nie za rękojeść, jak w klasycznych nożach. Dzięki temu nacisk na ostrze przenosisz prostopadle zamiast ukośnie, więc kroisz precyzyjniej i przy mniejszym wysiłku. Seria Eclipse dodatkowo wyróżnia się elegancką, odciążoną konstrukcją oraz inaczej ukształtowaną rękojeścią, dostosowaną do chwytu palcami bezpośrednio na ostrzu – stylu preferowanego przez kucharzy przyzwyczajonych do tak zwanego chwytu szczypcowego. Szablaste, ostre jak brzytwa ostrze jest kute z wysokiej jakości stali damasceńskiej.
Koncepcję SARACEN® opracowali czescy konstruktorzy: przesunięcie środka ciężkości, kształt rękojeści i wygięcie ostrza są rezultatem czeskiego rozwoju, a nie kopią utrwalonego kształtu noża. Ostrze Eclipse jest kute z wysokiej jakości stali damasceńskiej, złożonej z 67 warstw, co nadaje mu charakterystyczny falisty wzór oraz dobry stosunek twardości do ciągliwości. Ostrze dłużej zachowuje ostrość, jednak stal damasceńska ogólnie wymaga nieco ostrożniejszego użytkowania niż zwykła stal nierdzewna.
Dlaczego SARACEN® Eclipse?
- Oryginalna czeska koncepcja, a nie licencjonowana kopia utrwalonego kształtu
- Design chroniony jako wzór przemysłowy, ze środkiem ciężkości przesuniętym do środka noża, dzięki czemu kroisz precyzyjniej i przy mniejszym wysiłku
- Elegancka, odciążona konstrukcja zapewnia szybkie krojenie bez zbędnego obciążania dłoni
- Rękojeść dostosowana do chwytu szczypcowego, z palcami bezpośrednio na ostrzu
- Szablaste ostrze, ostre jak brzytwa, wykonane z wysokiej jakości stali damasceńskiej, 67 warstw, twardość 60 ± 2 HRC
- Kąt ostrza wynosi 20°, dzięki czemu długo zachowuje ostrość i można je łatwo naostrzyć
Standard czy Black Diamond?
Standard pozwala wyeksponować naturalny wzór stali damasceńskiej. Black Diamond ma dodatkowo powierzchnię wykończoną technologią DLC (diamond like carbon), która zwiększa twardość, zmniejsza tarcie podczas cięcia i nadaje ostrzu ciemny, niemal czarny połysk.
Czym Eclipse różni się od podstawowej serii SARACEN®?
Jaka długość ostrza jest dla Ciebie?
- 220 mm: najlżejszy i najbardziej zwrotny wariant do szybkiego, codziennego krojenia.
- 240 mm: elegancki i dobrze wyważony nóż do płynnego cięcia jednym ruchem.
- 269 mm: najdłuższa wersja, szerokie i lekkie ostrze poradzi sobie także z większą ilością produktów bez zbędnego wysiłku.
Często zadawane pytania
Co jest chronione w nożu SARACEN® Eclipse?
Podobnie jak w całej serii SARACEN®, środek ciężkości został przesunięty do środka noża, a nie za rękojeść, jak w klasycznych nożach. Wzór został objęty międzynarodową ochroną urzędów patentowych jako wzór przemysłowy. Dzięki temu nacisk na ostrze przenosisz prostopadle, zamiast ukośnie, więc kroisz precyzyjniej i przy mniejszym wysiłku.
Jak trzymać nóż SARACEN® Eclipse?
Rękojeść Eclipse jest przystosowana do chwytu szczypcowego, w którym palce obejmują ostrze bezpośrednio przy nasadzie – to styl popularny wśród kucharzy, którzy chcą maksymalnej kontroli nad czubkiem noża. To inne podejście niż w pozostałych modelach serii SARACEN®, w których zaleca się chwyt za występ rękojeści.
Czym rękojeść Eclipse różni się od reszty serii SARACEN®?
Eclipse ma inaczej ukształtowaną rękojeść, przystosowaną do chwytu szczypcowego palcami na ostrzu, a nie do chwytu za występ rękojeści, jak w modelach SARACEN® lub PRO – współgra to z odciążoną konstrukcją i szybkim, precyzyjnym stylem krojenia, do którego zaprojektowano tę serię.
Jaka jest różnica między SARACEN® a SARACEN® Eclipse?
W porównaniu z podstawową serią SARACEN® model SARACEN® Eclipse ma odciążoną konstrukcję, inaczej ukształtowaną rękojeść przystosowaną do chwytu szczypcowego i został zaprojektowany z myślą o szybkim, lekkim krojeniu, podczas gdy podstawowy SARACEN® stawia na stabilniejszy i bardziej wyważony ruch. Różnią się także długości ostrza – 220/245/265 mm w SARACEN® oraz 220/240/269 mm w Eclipse.
Jaka jest różnica między wersjami Standard i Black Diamond?
Standard eksponuje naturalny wzór stali damasceńskiej. Black Diamond ma dodatkowo powłokę DLC, która zwiększa twardość, zmniejsza tarcie podczas krojenia i nadaje ostrzu ciemny, niemal czarny połysk.
Jaką długość ostrza SARACEN® Eclipse wybrać?
220 mm to najlżejszy i najbardziej zwrotny wariant do szybkiego, codziennego krojenia. 240 mm to elegancki, dobrze wyważony wybór do cięcia jednym płynnym ruchem. 269 mm poradzi sobie także z większą ilością produktów bez zbędnego wysiłku.
Z czego wykonane jest ostrze SARACEN® Eclipse?
Wykonany z wysokiej jakości stali damasceńskiej, z 67 warstw, o twardości 60 ± 2 HRC i kącie ostrza 20°. To połączenie zapewnia długotrwałą ostrość, a jednocześnie ułatwia ostrzenie.
Jak dbać o nóż SARACEN® Eclipse?
Myj go wyłącznie ręcznie i od razu osusz miękką ściereczką. Nie nadaje się do zmywarki ani do kontaktu z agresywnymi środkami czyszczącymi lub kwasami, ponieważ stal damasceńska jest bardziej wrażliwa niż zwykła stal nierdzewna.
Nóż SARACEN® Eclipse został zaprojektowany w Czechach tak, aby odciążona konstrukcja, kształt rękojeści i wyważenie współpracowały ze sobą podczas szybkiego, precyzyjnego krojenia, a nie występowały jako oddzielne cechy w opisie. Poczujesz to w dłoni już w pierwszej minucie użytkowania.
Porównaj nasze noże
Opatentowane wyważeniePrzesunięte w stronę czubka ostrza zapewnia naturalne, płynne cięcie
Szersze ostrzeIdealne do dużych ilości i nabierania składników
Chwyt szczyptowyLekki nóż przeznaczony do precyzyjnych, delikatnych prac
Zrównoważona ergonomiaOchrona stawów, wygodny chwyt na co dzień
67-warstwowa stal damasceńskaHRC 60 ±2, konstrukcja z pełnym trzpieniem
67-warstwowa stal damasceńskaHRC 60 ±2, konstrukcja z pełnym trzpieniem
67-warstwowa stal damasceńskaHRC 60 ±2, konstrukcja z pełnym trzpieniem
Stal chirurgiczna 9Cr18MoVHRC 58 ±1
Uniwersalne zastosowanieDomowi kucharze i pełni pasji amatorzy
Profesjonalne kuchnieKucharze pracujący z dużą ilością składników
Precyzyjna pracaDokładne, delikatne krojenie i porcjowanie
Codzienne gotowanieŚwietny pierwszy nóż lub niezawodny „koń roboczy”
Parametry dodatkowe
