Újdonságok

Originální nůž SARACEN Original v původním tvaru – produktová fotografie, formát 5:2
Jak pečovat o kuchyňský nůž: mytí, sušení, broušení a uložení
Praktický rozcestník péče o nůž: co dělat po krájení, když ostří klouže po rajčeti, když je poškozené nebo když chcete nůž bezpečně uložit. Bővebben…
Originální nože SARACEN na dubovém magnetickém stojanu – produktová fotografie SARACEN
Jak skladovat kuchyňské nože: zásuvka, blok, magnetická lišta, nebo stojan
Nůž se tupí i v zásuvce. Srovnáváme zásuvku, blok, magnetickou lištu a stojan podle toho, jak chrání ostří a prsty, a ukazujeme, jak nůž přikládat na magnet, aby se netupil. Bővebben…
Krájecí prkénko SARACEN se skutečným nožem z produktové galerie
Jaké prkénko je nejlepší pro nože: dřevo, plast, bambus, nebo sklo?
Nůž se tupí hlavně o prkénko. Srovnáváme dřevo, plast, bambus a sklo podle šetrnosti k ostří, hygieny a údržby a vysvětlujeme, co zjistily studie o bakteriích a mikroplastech. Bővebben…
Svíčková na smetaně s plátky hovězího masa, houskovým knedlíkem, brusinkami a šlehačkou
Svíčková na smetaně: poctivý recept a jak krájet maso, aby plátky držely
Svíčková na smetaně pro šest lidí: od výběru masa přes špikování a tříhodinové dušení po omáčku. A hlavně jak maso nakrájet, aby se plátky v omáčce nerozpadly. Bővebben…
Nůž SARACEN při krájení papriky – původní fotografie
Nůž SARACEN® recenze: co píšou lidé, kteří s ním vaří
Prošli jsme devět zákaznických recenzí nože SARACEN® a spočítali, co se v nich opakuje. Nejčastěji vyvážení a vzhled, hned za nimi ostrost. A dvě přiznání, že je nůž napoprvé zarazil. Bővebben…
Originální nůž SARACEN Original a brusný kámen 1000/6000 – produktové fotografie SARACEN
Jak nabrousit nůž na brusném kameni: úhel, zrnitost a postup krok za krokem
Tupý nůž mačká, místo aby řezal. Ukazujeme, jak ho na brusném kameni 1000/6000 nabrousit krok za krokem: jak najít úhel 20°, poznat otřep a co dělat se zakřivenou čepelí. Bővebben…
Nůž SARACEN při přípravě papriky – původní fotografie
Jak nakrájet cibuli nadrobno (a proč u toho pláčeme)
Cibule štípe kvůli těkavé slzotvorné látce, kterou nůž navíc vystříkne v drobných kapičkách. Ukazujeme postup krájení nadrobno krok za krokem a co podle vědců z Cornellu pomáhá: ostrá čepel a... Bővebben…
Krémová polévka z dýně hokkaido s dýňovými semínky a rozpůlená dýně na prkénku
Jak bezpečně rozkrájet dýni + krémová polévka z hokkaida
Dýně se kutálí, klouže a nůž se v ní rád zasekne. Ukazujeme, jak ji bezpečně rozkrájet, čím se liší hokkaido od máslové dýně a jak z ní za 45 minut... Bővebben…
SARACEN Original na kuchyňském prkénku – fotografie z produktové galerie
Proč má nůž SARACEN® rukojeť jinde než ostatní nože
Běžný nůž má rukojeť za čepelí, SARACEN® ji má nad ostřím. Vysvětlujeme, jak posunuté těžiště mění směr tlaku, proč klouby nenarážejí do prkénka a proč je čepel zakřivená jako šavle. Bővebben…
SARACEN Basic s původním tvarem červenohnědé rukojeti se třemi nýty
Miért ennyire eltérőek a konyhakések árai?
Az olcsó és a prémium konyhakés közötti különbség nem csupán a dobozon lévő logóban rejlik. Elmagyarázzuk, pontosan mi határozza meg az árat – az acéltól a nyél kidolgozásáig. Bővebben…
Žhavý ocelový polotovar na kovadlině v kovárně
Hogyan készül a damaszkuszi acél: a folyamat lépésről lépésre
A damaszkuszi acél nem véletlenül születik – precíz folyamat eredménye: rétegek összeállítása, hegesztő kovácsolás, ismételt hajtogatás, edzett mag beillesztése, végül pedig az edzés és maratás, amely feltárja a mintázatot. Bővebben…
SARACEN Eclipse Black Diamond na šedém podkladu
DLC-bevonat (Black Diamond): mire használják valójában?
A DLC-bevonat nem változtatja meg a penge élességét, hanem védi a felületét. Elmagyarázzuk, hogyan működik a gyémánthoz hasonló szénréteg, és mit jelent ez a SARACEN Black Diamond kés karbantartása szempontjából. Bővebben…
Nože SARACEN v otočném dřevěném stojanu – původní produktová fotografie
A SARACEN, PRO, Eclipse és Basic termékcsaládok összehasonlítása: kinek melyik való
A SARACEN négy terméksorozata a penge kialakításában, keménységében és árában különbözik. A SARACEN, PRO, Eclipse és Basic modelleket egyetlen táblázatban hasonlítjuk össze, hogy egyértelmű legyen, melyik kinek felel meg Bővebben…
SARACEN Eclipse Standard na šedém podkladu
Damaszkuszacél vagy rozsdamentes acél: összehasonlítás az otthoni konyhához
A damaszkuszi és a rozsdamentes acél más-más kompromisszumot jelent az él tartóssága, a korrózióállóság és a karbantartási igények között. Mindkét kialakítást konkrét paraméterek alapján hasonlítjuk össze. Bővebben…
SARACEN PRO – pohled na skutečný tvar široké čepele
Séfkés vs. santoku vs. filézőkés: mikor melyiket használjuk?
A szakácskés, a santoku és a filézőkés különböző konyhai feladatokra való. Összehasonlítjuk a penge formáját, hosszát és rugalmasságát, hogy egyértelmű legyen, mikor melyiket érdemes választani. Bővebben…
SARACEN PRO se širokou čepelí na šedém podkladu
A japán, a német és az európai kések stílusa: mi a különbség?
A japán, német és európai kések stílusa mérhető módon különbözik – az acél keménységében, az élezési szögben és a kiegyensúlyozásban. Számokkal mutatjuk be a különbségeket, és azt is, hogy ezek... Bővebben…
SARACEN Original: skutečný tvar damaškové čepele a předsunuté dřevěné rukojeti – produktová fotografie
A penge élezési szöge: miért 20° a SARACEN esetében?
Az élezési szög meghatározza az élesség és az él tartóssága közötti kompromisszumot. Bemutatjuk a 12° és 25° közötti különbségeket, valamint azt, miért a 20°-ra épít a SARACEN a mindennapi használat... Bővebben…
SARACEN Basic při krájení bylinek – fotografie z produktové galerie
Hogyan válasszunk konyhakést a főzési stílus alapján?
A konyhakés kiválasztása attól függ, hogy milyen gyakran és mit főz, nem pedig egyetlen univerzális ajánlástól. Bemutatjuk, milyen szempontok alapján érdemes dönteni. Bővebben…
SARACEN Original Standard – původní produktová fotografie
A konyhakések acéljának HRC-keménysége magyarázva
A HRC az acél keménységét méri, nem a kés minőségét. Elmagyarázzuk, hogyan működik a skála, miért nem jelent automatikusan jobb pengét a magasabb érték, és mit jelentenek a tipikus HRC-tartományok... Bővebben…
Detail černé damaškové čepele SARACEN na prkénku
Damaszkuszacél a konyhakéseknél: mi is ez valójában
A damaszkuszi acél kovácsolási technika, nem pedig konkrét ötvözet. Bemutatjuk, hogyan befolyásolja a rétegezés a kés keménységét, rugalmasságát és árát – és hogyan különböztethető meg a valódi damaszkuszi acél a... Bővebben…