Teljes leírás
A SARACEN® Eclipse ugyanarra a koncepcióra épül, mint a teljes SARACEN® termékcsalád, amelynek kialakítását a szabadalmi hivatalok világszerte érvényes ipari mintaként védik: a nyél és a súlypont a kés közepe felé tolódik, nem a nyél mögé, mint a klasszikus késeknél. Így a pengére nehezedő nyomást merőlegesen, nem ferdén viszi át, ezért pontosabban és kisebb erőkifejtéssel vághat. Az Eclipse termékcsalád ehhez elegáns, könnyített konstrukciót és eltérő formájú, a közvetlenül a pengén végzett ujjfogáshoz kialakított nyelet ad – ezt a stílust a csipeszfogáshoz szokott szakácsok kedvelik. A borotvaéles, szablyaszerű penge prémium damaszkuszi acélból kovácsolt.
A SARACEN® koncepcióját cseh tervezők alkották meg: az eltolódott súlypont, a nyél formája és a penge íveltsége mind cseh fejlesztés eredménye, nem egy bevált késforma másolata. Az Eclipse pengéje prémium damaszkuszi acélból kovácsolt, 67 rétegű, ami jellegzetes hullámos mintázatot, valamint a keménység és a szívósság jó arányát biztosítja. Így az él tovább megőrzi élességét, a damaszkuszi acél azonban általában valamivel óvatosabb bánásmódot igényel, mint a hagyományos rozsdamentes acél.
Miért a SARACEN® Eclipse?
- Eredeti cseh koncepció, nem egy bevált forma licencelt másolata
- Ipari mintaként védett kialakítás, középre helyezett súlyponttal, amelynek köszönhetően pontosabban és kisebb erőkifejtéssel vághat
- Elegáns, könnyített konstrukció a gyors szeleteléshez, felesleges kézerő kifejtése nélkül
- A csipeszfogáshoz kialakított nyél, amelynél az ujjak közvetlenül a pengére kerülnek
- Borotvaéles, szablyaszerű penge prémium damaszkuszi acélból, 67 réteggel és 60 ± 2 HRC keménységgel
- A 20°-os élszögnek köszönhetően sokáig éles marad, és könnyen utánélezhető
Standard vagy Black Diamond?
A Standard változat kiemeli a damaszkuszi acél természetes mintázatát. A Black Diamond emellett a DLC (diamond like carbon) technológiával kezelt felületet kapott, amely növeli a keménységet, csökkenti a vágás közbeni súrlódást, és sötét, csaknem fekete fényt ad a pengének.
Miben különbözik az Eclipse az alap SARACEN® termékcsaládtól?
Milyen pengehossz megfelelő Önnek?
- 220 mm: a legkönnyebb és legfürgébb változat a lendületes mindennapi szeleteléshez.
- 240 mm: elegáns és kiegyensúlyozott kés a lendületes, egyetlen húzással végzett vágásokhoz.
- 269 mm: a leghosszabb változat; széles és könnyű pengéje a nagyobb mennyiségű élelmiszerrel is könnyedén megbirkózik.
Gyakori kérdések
Mi védett a SARACEN® Eclipse késen?
A teljes SARACEN® termékcsaládhoz hasonlóan ennél is a súlypont a kés közepe felé tolódik, nem a nyél mögé, mint a hagyományos késeknél. A formatervezést ipari mintaként világszerte szabadalmi hivatalok védik. Ennek köszönhetően a pengére ható nyomást merőlegesen, nem ferdén viszi át, így pontosabban és kisebb erőkifejtéssel vághat.
Hogyan kell fogni a SARACEN® Eclipse kést?
Az Eclipse nyele a csippentőfogáshoz igazodik: ilyenkor az ujjait közvetlenül a pengénél, a penge tövénél helyezi el – ezt a fogást kedvelik azok a szakácsok, akik maximális irányítást szeretnének a kés hegyének mozgása felett. Ez eltér a SARACEN® termékcsalád többi modelljétől, amelyeknél a nyél tövénél kialakított fogás ajánlott.
Miben különbözik az Eclipse nyele a SARACEN® termékcsalád többi modelljétől?
Az Eclipse nyele más formájú, a pengénél az ujjak elhelyezésével végzett csippentőfogáshoz igazodik, nem pedig a nyél tövénél kialakított fogáshoz, mint a SARACEN® vagy a PRO esetében – ez illeszkedik a könnyített felépítéshez és ahhoz a lendületes, precíz szeletelési stílushoz, amelyre ezt a termékcsaládot tervezték.
Mi a különbség a SARACEN® és a SARACEN® Eclipse között?
A SARACEN® Eclipse az alapmodellhez képest könnyített teljes felépítésű, más formájú nyéllel rendelkezik a csippentőfogású használathoz, és lendületes, könnyed szeletelésre készült, míg az alap SARACEN® a stabilabb, kiegyensúlyozottabb húzóvágásra épít. A penge hossza is eltérő: a SARACEN® esetében 220/245/265 mm, az Eclipse esetében 220/240/269 mm.
Mi a különbség a Standard és a Black Diamond között?
A Standard a damaszkuszi acél természetes mintázatát mutatja. A Black Diamond ezenfelül DLC-felületkezelést kapott, amely növeli a keménységet, csökkenti a vágás közbeni súrlódást, és sötét, csaknem fekete fényt kölcsönöz a pengének.
Milyen pengehosszt válasszak a SARACEN® Eclipse-hez?
A 220 mm-es a legkönnyebb és legfürgébb változat a lendületes mindennapi szeleteléshez. A 240 mm-es elegáns, kiegyensúlyozott választás az egyetlen húzással végzett vágásokhoz. A 269 mm-es a nagyobb mennyiségű élelmiszerrel is könnyedén megbirkózik.
Miből készül a SARACEN® Eclipse pengéje?
Prémium damaszkuszi acélból, 67 rétegből készül, keménysége 60 ± 2 HRC, élének szöge pedig 20°. Ez a kombináció sokáig megtartja az élességét, ugyanakkor könnyen újraélezhető.
Hogyan ápoljam a SARACEN® Eclipse kést?
Kizárólag kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra puha kendővel. Ne tegye mosogatógépbe, és ne érintkezzen agresszív tisztítószerekkel vagy savakkal, mert a damaszkuszi acél érzékenyebb a hagyományos rozsdamentes acélnál.
A SARACEN® Eclipse kés csehországi tervezésű, hogy a könnyített felépítés, a nyél formája és a súlypont együtt működjön a gyors, precíz szeletelés során, ne pedig különálló tulajdonságokként jelenjenek meg a leírásban. Ezt már a használat első percében érezni fogja.
Hasonlítsa össze késeinket
Szabadalmaztatott súlypontA penge hegye felé tolva a természetes, folyamatos vágásért
Széles pengeIdeális nagy mennyiségű alapanyag felvételéhez és adagolásához
Ujjbegyes fogásKönnyű kés precíz, finom munkákhoz tervezve
Kiegyensúlyozott ergonómiaAz ízületek védelme, kényelmes fogás mindennapokra
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
Sebészeti acél 9Cr18MoVHRC 58 ±1
Univerzális használatOtthoni szakácsok és lelkes amatőrök
Professzionális konyhákNagy mennyiségű alapanyaggal dolgozó szakácsok
Aprólékos munkaPontos, finom szeletelés és adagok igazítása
Mindennapi főzésNagyszerű első kés vagy megbízható „munkakés”‑választás
Kiegészítő paraméterek
