Teljes leírás
SARACEN® PRO ugyanarra a koncepcióra épül, mint a teljes SARACEN® termékcsalád, amelynek kialakítását a szabadalmi hivatalok világszerte érvényes ipari mintaként védik: a markolat és a súlypont a kés közepe felé tolódik, így a nyomást ferdén helyett merőlegesen fejti ki, ezért kisebb erőfeszítéssel és pontosabban vág. A professzionális szakácsok körében kedvelt szélesebb és magasabb pengéje nagyobb mennyiségű alapanyag – zöldség és hús – szeletelésére és aprítására egyaránt alkalmas. A kissé szablyás, borotvaéles, prémium damaszkuszi acélból készült penge ráadásul kényelmesen felveszi a felaprított alapanyagokat közvetlenül a vágódeszkáról.
A SARACEN® koncepciót cseh tervezők alkották meg: az eltolódott súlypont, a markolat formája és a penge íveltsége mind cseh fejlesztés eredménye, nem pedig egy bevált késforma másolata. A PRO pengéje prémium damaszkuszi acélból, 67 rétegből készül, ami jellegzetes hullámos mintázatot, valamint a keménység és a szívósság jó arányát biztosítja. Így az él tovább megmarad, a damaszkuszi acél azonban általában valamivel óvatosabb bánásmódot igényel, mint a hagyományos rozsdamentes acél.
Miért a SARACEN® PRO?
- Eredeti cseh koncepció, nem egy bevált késforma licencelt másolata
- Ipari mintaként védett kialakítás, előrébb helyezett súlyponttal, amelynek köszönhetően pontosabban és kisebb erőfeszítéssel vághat
- Szélesebb és magasabb penge, amelyet a professzionális szakácsok nagyobb mennyiségű alapanyag szeletelésére és aprítására kedvelnek
- Kissé szablyás, borotvaéles penge, amely kényelmesen felveszi a felaprított alapanyagokat a vágódeszkáról
- Prémium damaszkuszi acélból készült penge, 67 réteg, 60 ± 2 HRC keménység
- 20°-os élkialakítás, így sokáig éles marad és könnyen újraélezhető
Miben különbözik a PRO az alap SARACEN® termékcsaládtól?
Melyik pengehosszt válassza?
- 175 mm: kompaktabb változat, a magas penge megkönnyíti az alapanyagok felvételét a vágódeszkáról, és kisebb kézhez is jól illik.
- 218 mm: hosszabb vágóhúzás és nagyobb vágási sebesség, robusztusabb kiegyensúlyozás a biztos fogásért hosszabb munka során.
Gyakori kérdések
Mi védett a SARACEN® PRO késen?
A teljes SARACEN® termékcsaládhoz hasonlóan itt is a markolat mögötti helyett a kés közepe felé tolódik a súlypont. A kialakítást a szabadalmi hivatalok világszerte ipari mintaként védik. Ennek köszönhetően a pengére ható nyomást ferdén helyett merőlegesen fejti ki, így pontosabban és kisebb erőfeszítéssel vág.
Miért szélesebb a SARACEN® PRO pengéje?
A szélesebb és magasabb penge megkönnyíti a nagyobb mennyiségű alapanyag – zöldség és hús – szeletelését és aprítását. Az enyhén szablyás íveltség emellett lehetővé teszi, hogy a felaprított alapanyagokat kényelmesen, közvetlenül a vágódeszkáról vegye fel. Ezért kedvelik a professzionális szakácsok.
Mi a különbség a SARACEN® és a SARACEN® PRO között?
A SARACEN® PRO szélesebb és magasabb pengéje szeletelésre és aprításra egyaránt alkalmas, míg az alap SARACEN® termékcsalád karcsúbb pengéje inkább a precíz szeleteléshez készült. A PRO termékcsalád egyelőre csak Standard kivitelben kapható, Black Diamond változatban nem.
Milyen pengehosszú SARACEN® PRO kést válasszak?
A 175 mm-es változat kompaktabb, magas pengéje megkönnyíti az alapanyagok felvételét a vágódeszkáról, és kisebb kézhez is jól illik. A 218 mm-es változat hosszabb vágóhúzást, nagyobb vágási sebességet és robusztusabb kiegyensúlyozást kínál a nagyobb adagokhoz.
Miből készül a SARACEN® PRO pengéje?
Prémium damaszkuszi acélból, 67 rétegből, 60 ± 2 HRC keménységgel és 20°-os élkialakítással. Ez a kombináció hosszú ideig megtartja az élét, ugyanakkor könnyen újraélezhető.
Hogyan ápoljam a SARACEN® PRO kést?
Kizárólag kézzel mossa el, majd azonnal törölje szárazra puha kendővel. Ne tegye mosogatógépbe, és ne érintkezzen agresszív tisztítószerekkel vagy savakkal, mert a damaszkuszi acél érzékenyebb a hagyományos rozsdamentes acélnál.
A SARACEN® PRO kést Csehországban úgy tervezték, hogy a szélesebb penge, a súlypont és a markolat formája együtt működjön az alapanyagok szeletelése, aprítása és felvétele során, ne pedig különálló tulajdonságokként jelenjenek meg a leírásban. Ezt már a használat első percében érezni fogja.
Hasonlítsa össze késeinket
Szabadalmaztatott súlypontA penge hegye felé tolva a természetes, folyamatos vágásért
Széles pengeIdeális nagy mennyiségű alapanyag felvételéhez és adagolásához
Ujjbegyes fogásKönnyű kés precíz, finom munkákhoz tervezve
Kiegyensúlyozott ergonómiaAz ízületek védelme, kényelmes fogás mindennapokra
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
67 rétegű damaszkuszi acélHRC 60 ±2, teljes markolattüskés kialakítás
Sebészeti acél 9Cr18MoVHRC 58 ±1
Univerzális használatOtthoni szakácsok és lelkes amatőrök
Professzionális konyhákNagy mennyiségű alapanyaggal dolgozó szakácsok
Aprólékos munkaPontos, finom szeletelés és adagok igazítása
Mindennapi főzésNagyszerű első kés vagy megbízható „munkakés”‑választás
Kiegészítő paraméterek
