Celý popis
SARACEN® brusný kámen je oboustranný brousek se zrnitostí 1000/6000 pro domácí údržbu ostří. Hrubší strana (zrnitost 1000) obnoví tvar otupeného nebo mírně poškozeného ostří, jemnější strana (zrnitost 6000) ho pak doladí do jemné, dlouhotrvající ostrosti na každodenní krájení.
Pravidelné broušení je u damaškové oceli, ze které jsou nože SARACEN® vyrobené, důležitější než u běžné nerezi – vrstvená struktura oceli drží ostří dlouho, ale jakmile otupí, chce péči přesně na míru. Brousek se hodí na nože SARACEN® i na většinu ostatních kuchyňských nožů v domácnosti.
Proč SARACEN® brusný kámen?
- Oboustranná zrnitost 1000/6000 – oprava i doladění ostří v jednom kameni
- Vhodný pro damaškovou ocel i běžné kuchyňské nože
- Kompaktní rozměr, snadné skladování v kuchyni
- Přirozený doplněk k pravidelné péči o nože SARACEN®
Časté dotazy
Jak často mám nůž brousit?
Záleží na frekvenci používání – u nožů, které používáte denně, se osvědčuje brousit jednou za několik týdnů, případně hned, jakmile ucítíte, že ostří přestává táhnout.
Hodí se brousek i na jiné nože než SARACEN®?
Ano, brousek můžete použít na většinu běžných kuchyňských nožů, nejen na řadu SARACEN®.
Jaký je rozdíl mezi stranou 1000 a 6000?
Strana se zrnitostí 1000 opraví tvar otupeného nebo mírně poškozeného ostří. Strana se zrnitostí 6000 ostří doladí do jemné, dlouhotrvající ostrosti pro běžné krájení.
SARACEN® brusný kámen patří k noži stejně samozřejmě jako prkénko – udrží ostří v takové kondici, v jaké nůž SARACEN® opustil krabici.
Porovnejte si naše nože
Patentované těžištěPosunuté k hrotu čepele pro přirozený, plynulý řez
Širší čepelIdeální pro velký objem a nabírání ingrediencí
Špetkový úchopLehký nůž stavěný pro precizní, jemnou práci
Vyvážená ergonomieOchrana kloubů, pohodlný úchop na každý den
67vrstvá damašková ocelHRC 60 ±2, plná řapová konstrukce
67vrstvá damašková ocelHRC 60 ±2, plná řapová konstrukce
67vrstvá damašková ocelHRC 60 ±2, plná řapová konstrukce
Chirurgická ocel 9Cr18MoVHRC 58 ±1
Univerzální použitíDomácí kuchaři i vášniví amatéři
Profesionální kuchyněKuchaři pracující s velkým objemem surovin
Detailní prácePřesné, jemné krájení a úprava porcí
Každodenní vařeníSkvělý první nůž nebo spolehlivá "pracovní" volba
Doplňkové parametry
