Celý popis
Brúsny kameň SARACEN® je obojstranný brúsik so zrnitosťou 1000/6000 na domácu údržbu ostria. Hrubšia strana (zrnitosť 1000) obnoví tvar otupeného alebo mierne poškodeného ostria, jemnejšia strana (zrnitosť 6000) ho potom doladí do jemnej, dlhotrvajúcej ostrosti na každodenné krájanie.
Pravidelné brúsenie je pri damaškovej oceli, z ktorej sú nože SARACEN® vyrobené, dôležitejšie ako pri bežnej nerezi – vrstvená štruktúra ocele drží ostrie dlho, ale akonáhle otupí, chce starostlivosť presne na mieru. Brúsik sa hodí na nože SARACEN® aj na väčšinu ostatných kuchynských nožov v domácnosti.
Prečo brúsny kameň SARACEN®?
- Obojstranná zrnitosť 1000/6000 – oprava aj doladenie ostria v jednom kameni
- Vhodný pre damaškovú oceľ aj bežné kuchynské nože
- Kompaktný rozmer, jednoduché skladovanie v kuchyni
- Prirodzený doplnok k pravidelnej starostlivosti o nože SARACEN®
Časté otázky
Ako často mám nôž brúsiť?
Závisí od frekvencie používania – pri nožoch, ktoré používate denne, sa osvedčuje brúsiť raz za niekoľko týždňov, prípadne hneď, akonáhle ucítite, že ostrie prestáva ťahať.
Hodí sa brúsik aj na iné nože ako SARACEN®?
Áno, brúsik môžete použiť na väčšinu bežných kuchynských nožov, nielen na rad SARACEN®.
Aký je rozdiel medzi stranou 1000 a 6000?
Strana so zrnitosťou 1000 opraví tvar otupeného alebo mierne poškodeného ostria. Strana so zrnitosťou 6000 ostrie doladí do jemnej, dlhotrvajúcej ostrosti pre bežné krájanie.
Brúsny kameň SARACEN® patrí k nožu rovnako samozrejme ako doska – udrží ostrie v takej kondícii, v akej nôž SARACEN® opustil krabicu.
Porovnajte si naše nože
Patentované ťažiskoPosunuté k hrotu čepele pre prirodzený, plynulý rez
Širšia čepeľIdeálna pre veľký objem a naberanie ingrediencií
Štipcový úchop
Vyvážená ergonómiaOchrana kĺbov, pohodlný úchop na každý deň
67-vrstvová damašková oceľHRC 60 ±2, plná tang konštrukcia
67-vrstvová damašková oceľHRC 60 ±2, plná tang konštrukcia
67-vrstvová damašková oceľHRC 60 ±2, konštrukcia s plnou stopkou
Chirurgická oceľ 9Cr18MoVHRC 58 ±1
Univerzálne použitieDomáci kuchári aj vášniví amatéri
Profesionálne kuchyneKuchári pracujúci s veľkým objemom surovín
Detailná prácaPresné, jemné krájanie a úprava porcií
Každodenné varenieSkvelý prvý nôž alebo spoľahlivá „pracovná“ voľba
Doplňujúce parametre
