Čtyři řady SARACEN se liší ve konstrukci čepele, tvrdosti a povrchové úpravě – ne jen v designu rukojeti. Tady je srovnání podle měřitelných parametrů, ne marketingového popisu.
SARACEN
Základní řada s 67vrstvou damaškovou konstrukcí, jádrovou ocelí kalenou na 60 ±2 HRC, leštěnou dřevěnou rukojetí a čepelí až do 265 mm. Nese patentované rozložení hmotnosti soustředěné do středu nože.
SARACEN PRO
Stejná ocel, tvrdost i konstrukce jako základní řada, ale v kompaktnější 175mm čepeli – volba pro přesnější, detailnější práci místo velkých kusů.
SARACEN Eclipse
Damašková konstrukce a tvrdost 60 ±2 HRC doplněná o DLC povrchovou úpravu (Black Diamond) – tmavý, téměř černý povrch s vyšší odolností proti oxidaci a nižší přilnavostí potravin oproti neupravenému povrchu.
SARACEN Basic
Odlišná konstrukce: nerezová ocel 9Cr18MoV kalená na 58 ±1 HRC s rukojetí z eukalyptového dřeva. Nemá plný patentovaný mechanismus rozložení hmotnosti prémiových řad, ale zůstává českým designem s vlastní ergonomikou – ne zjednodušenou kopií.
Srovnání v číslech
| Řada | Konstrukce | Tvrdost | Rukojeť | Patentované rozložení hmotnosti |
|---|---|---|---|---|
| SARACEN | 67vrstvá damaška | 60 ±2 HRC | leštěné dřevo | ano |
| SARACEN PRO | 67vrstvá damaška | 60 ±2 HRC | leštěné dřevo | ano |
| SARACEN Eclipse | 67vrstvá damaška + DLC povrch | 60 ±2 HRC | leštěné dřevo | ano |
| SARACEN Basic | nerezová ocel 9Cr18MoV | 58 ±1 HRC | eukalyptus | ne |
Pro koho je která řada
SARACEN se hodí pro toho, kdo chce univerzální prémiovou čepel na celou škálu úkonů. SARACEN PRO pro toho, kdo preferuje kompaktnější, přesnější nástroj. SARACEN Eclipse pro toho, kdo chce stejné vlastnosti jako základní řada s tmavší, odolnější povrchovou úpravou. SARACEN Basic pro toho, kdo chce autentický český design za nižší vstupní cenu a je ochotný vyměnit plný patentovaný mechanismus za jednodušší, méně nákladnou konstrukci.
Časté otázky
Má SARACEN Basic horší ostrost než prémiové řady?
Ne horší, jinou – při tvrdosti 58 ±1 HRC drží ostří o něco kratší dobu mezi broušeními než 60 ±2 HRC u prémiových řad, ale samotná počáteční ostrost po nabroušení je srovnatelná.
Je Eclipse jen barevná varianta, nebo mění i funkci?
DLC povrch mění odolnost proti oxidaci a přilnavost potravin, ne ostrost nebo tvrdost hrany – tu určuje stejné jádro 60 ±2 HRC jako u základní řady.
Dá se SARACEN Basic časem vyměnit za prémiovou řadu bez ztráty designu?
Ano, obě linie vycházejí ze stejného českého designového jazyka, liší se konstrukcí čepele a mechanismem rozložení hmotnosti, ne celkovým vzhledem řady.
Rozdíl mezi čtyřmi řadami SARACEN je založený na konkrétní konstrukci čepele a tvrdosti oceli – ne na tom, že by šlo o stejný nůž v jiném balení.